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如何规范食品配送流程?

来源:http://www.los56.com/news/44.html
发布时间:2017-06-16

食品配送服务如何做到流程规范,提高服务质量及赢得客户满意。从食品安全、保持营养价值角度出发,应做到以下要求:

1、根据订餐明细进行分类、发料。


2、配送应遵循由远及近原则,每次出车配送原则上不超过4小时;


3、配送时严格配送时的卫生要求。  

A.配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生; 

B.车上食品不混合装运、不挤压;   

C.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施,避免外露;

4、配送时间符合要求,食品温度符合要求.   

5、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符,确保不漏项。 

6、配送到目的地后,由接收方代表签字确认。


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